9月30日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。本年度《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐饮业领跑者企业领跑者指数、行业整体经营状况分析、上市公司分析、餐饮企业家信心指数分析及优秀经营案例选集六大部分组成。 调研企业包含内资民营企业、国有企业 ...

、电商营销相关岗位需求上涨同样明显。 报告指出，餐饮业迎来标准化发展“黄金时代”。一个产业快速发展的同时，往往存在着配套标准缺位、相关规范不同步的尴尬情况。除需建立标准外，餐饮行业用工难现状仍未改变。中国饭店协会在疫情期间曾对餐饮与住宿企业开展调研，结果显示用工紧张问题是影响企业发展的极大障碍，而年轻人就业的流动意愿很强。在固定用工模式 ...

“工资一年比一年高，福利一年比一年好，但是服务员一年比一年难招！”广州一餐饮店老板这样感慨道，“餐饮行业也是劳动密集型行业，用人需求一直挺大的，但是现在的年轻人很少愿意进入餐饮业，哪怕是待遇和福利给足了，因为怕辛苦或者工作环境不够自由，很多门店服务员没干多久就开始厌倦。” 餐饮 ...

热门榜，总浏览量高达400多万次，收录了1700多条回答。 由此，也再度引发业内外对于餐饮业用工问题，尤其是用工年龄断层问题的探讨。 事实上，一直以来，大学生乃至整个年轻群体都不太愿意从事餐饮行业，部分人甚至对从事餐饮业还抱有较大成见。未来，随着年轻员工缺口的进一步扩大，餐饮业或将面临更深远的人才窘境。 教育部的一组数据显示， 2021年参加全国高考人数共1078万人，录取1001.32万人，录取率92.89 ...

万名骑手的问卷调查显示，在配送过程的各种意外情况中，9成受访骑手提到“等餐时间过长”，提及率位列第一。对商家而言，由于餐厅厨房产能有限，高峰期出餐速度下降也一直是餐饮行业的固有难题。此外，用户也希望尽可能全面掌握外卖的配送状态，对送达时间建立更准确的预期。为了缓解商家出餐压力，改善骑手和用户体验，美团外卖围绕出餐环节探索算法规则优化方案 ...

餐饮市场，离不开2000万厨师的默默付出；最抚凡人味的人间烟火气，少不了三尺灶台前的一次次颠勺。 然而，千万名厨师因“鲜少”被关注而被误解、被忽视、被“消灭”，成为餐饮行业的“孤勇者”。 真实的中国厨师的生活现状是怎么样的？厨师行业在时代变革下又有哪些出路和机遇呢？ 近日，雀巢专业餐饮发布了首份《2022年厨师生存现状调查报告》，首次聚焦中国 ...

成本不只是菜品，这项开支其实不高，但是水电费、设备维护费却很贵，仅电费一周就要1000元左右。试运营第一个月，平均一天不过30单，根本覆盖不了成本。 疫情优化后，像心萍一脚踏入餐饮行业的人有很多。2023年上半年全国餐饮业新增注册企业167.6万余家，与去年同期相比上涨23.4%。大量新手贸然闯入赛道，搅乱了刚刚复苏的餐饮行业，很多老商家苦不堪言，带来的直接影响便是价格内卷，客单 ...

打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。 夏季历来是餐饮消费的高峰期，叠加政策发力，为餐饮消费“再添一把火”，餐饮企业纷纷加大招聘力度。为解码餐饮行业求职者新动向、新需求，日前，58同城发布餐饮求职者就业报告，从人群画像、岗位、薪资等维度，洞察人才流动偏好，为企业招才、求职者理想择业提供大数据参考。 数据表明，服务员 ...

是废品价，因为卖不掉。比如旋转小火锅就是属于定制型产品，因为店的结构不一样，很难卖出去。花两三万元定制的，最终也就卖个几百块钱的废品价。但是有时候冷门产品购买时，可能反而比较贵。 餐饮行业还存在一种情况，像有些加盟店，设备在淘宝上都搜得到，市场价只要5万元。但加盟商总公司会强制要求必须从总部配，这个设备可能就要花15万元去买。很多人会觉得回收价格太低，实际 ...

的烤鸡店在贵阳的闹市区，还在校门口，平时生意不错，因为酒水暴利，夜宵利润高。”但即便是餐饮这么日常化的行业，也会有品类受到消费降级的影响。 茜茜总结，夜宵的价格高，在餐饮行业本身就属于补充消费，需求量不算大，“疫情让消费者开始有了‘能省则省’的观点，而且也让部分人暂时失去收入，在消费上的收紧也会直接影响到我们。”所以，茜茜认为，未来消费 ...

都上了一线，曾经在餐厅里很少看到的角色，如今在搭棚子、卖力吆喝和顾客讨价还价。“咱们摆摊的目的不就是多点收入嘛，只要能卖出去东西，啥不行，是不是？”陈大年说。 阿泰还是打算离开餐饮行业了。摆摊闲下来的时候，他会拿出手机，检索新工作的招聘信息。领导承诺他，情况好了，还可以回来。不过阿泰觉得，希望很渺茫了，他需要找别的后路。 下一份工作，目标是国企，总要安稳些。当初 ...

利文报告统计，2023年我国即配行业订单规模达到约408.8亿单，同比增长22.8%，预计到2028年，市场规模将达到813.1亿单，未来5年保持年均14.7%的两位数增长。 目前即时配送的主流订单来自餐饮行业，但正快速扩充至生鲜、3C、医药、家电、非标服务等更加丰富多元的场景。以美团为例，去年七夕，美团跑腿单日完成了200万笔鲜花订单。从品类看，美妆个护、 ...

是市民自发的行为，我们现在都控制自己的出行，天是寒冷的，但哈尔滨人很热情。 我们协会一开始就发文倡导，要提高服务质量，杜绝投诉，杜绝溢价，明码实价。这段时间，哈尔滨的沐浴行业、餐饮行业几乎没有涨价，跟平常一个价格。有些洗浴中心会增加营业成本，比如增加免费项目，免费的行李寄存，提供免费的冻梨、红肠等哈尔滨特产还有饮品水果。 这次旅游爆火，我们早前已经做足了功课，把握 ...

数据表明，酒旅行业招聘需求前十的岗位分别为酒店前台、客房服务、前厅经理、票务、酒店管理、旅游顾问、客房经理、导游、酒店店长、值班经理。 从城市维度来看，整体9月餐饮行业中，北京、广州、成都、上海、深圳成为招聘需求热门城市TOP5，而该领域的求职需求排名方面，成都超越北京成为餐饮业简历投递最多的城市，上海、重庆、深圳等地的求职需求紧随其后。 超市/百货 ...

会得到一个肯定的答案——“缺人”。 为什么这半年来餐饮店一直招不到人？是餐厅的招聘标准高？是给的薪资标准低、福利待遇少？还是求职者嫌苦嫌累，不想进入餐饮行业？ 哪些餐饮店更缺人？餐饮店缺哪类人？ 为了得到这些问题的答案，内参君化身“求职者”，去面试20多家商场餐饮店。面试的岗包括服务员和管理层…… 薪资不低 ...

涨到 23%。由此引发商家不满。鄂尔多斯东胜区 200 多家店铺联合在门店门口挂上“拒绝美团”。https://www.pingwest.com/a/175814； 2020 年 4 月 10 日下午，广东餐饮协会官微发文《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》指出，美团外卖在广东餐饮外卖市场的份额高达 60-90%，已达到《反垄断法》规定的市场支配地位，同时，美团涉嫌实施垄断定价，各类收费层出不穷，设定了诸 ...

也持续位居薪酬榜前列，春节后第四周的平均招聘月薪均超16000元。 智联招聘将今年节后的就业市场与2022年就业市场情况进行对比，观察2023年春招市场新变化。数据显示，春节后一个月，酒店/餐饮行业招聘职位数同比增长31.5%，排名第一。防疫政策调整和春节假日经济均刺激线下消费，使相关行业招聘需求增长，促进招聘职位数同比快速提升。除了线下经济，直播等新业态的发展，带动娱乐/体育/休闲 ...

重庆火锅到西塔老太太烤肉等网红店，也都张贴出了招工信息，在抢人意味十足。 智联招聘发布的《2023年春招市场行情周报》显示，受防疫政策优化调整影响，叠加春节消费需求释放，酒店/餐饮行业业务量迅速上涨，带动招聘需求快速上升。其中，酒店/餐饮招聘职位数同比增长40%，排名各行业之首。2月10日发布的节后第二周报告中，酒店/餐饮招聘再次位居增速榜之首。 不久之前，餐饮消费 ...

兼职平台上，随处可见招聘餐饮临时工的信息，像服务员、厨师、传菜员更是招聘的大热岗位。 网约工作平台小包智工创始人兼CEO鲍冠羽在接受北京商报采访时表示，因为餐饮行业用人需求迅速增加，平台订单量两周内就恢复了80%。 比如，在黑龙江某东北菜馆发布的一条紧急招聘的视频里，老板称店内急需厨师和服务员，能提供的薪资达六千到一万。 在广州市招聘 ...

“如果能帮忙买点菜就好了”，她感到自责，“感觉自己没帮上什么”。孤独北漂的阿华，会被顾客隔门放出“任撸抵配送费”的小猫治愈。 而随着外卖配送恢复的好消息传来，餐饮行业的复原似乎也近在眼前。不过，对任丹们而言，3年疫情之下，“开一年关半年”带来的仍是房租、人员压力，预期的“回本规划”不断落空，以任丹所在的燕郊新世界(行情600628,诊 ...